Receta por: Andres Madrigal (@andresmadrigal )
Ingredientes para 4 personas:
Camarones limpios 160grs
Calamares limpios 120grs
Mejillones media concha 12 unds
Cebolla morada en julianas 40 grs
Pimentón rojo en julianas 20 grs
Cilantro picado 8 grs
Limon 12 unds recién exprimidos
Sambal 5 grs
Sal c/n
Ajinomoto c/n
Leche de tigre 80 grs
Kétchup 100 grs
Hondashi 12 grs
Salsa inglesa 10 grs
Tabasco 4 grs
Vodka 8 grs
Hielo 2 cubos
Ingredientes Leche de Tigre:
Espina de pescado 1 und
Zanahoria 100 grs
Apio 40 grs
Puerro 100 grs
Cebolla blanca 150 grs
Jengibre 10 grs